革靴と料理とラーメンと

旧ブログタイトル〜男子厨房に入り浸る〜 料理の記事よりも革靴やラーメンの記事が多くなったので、タイトル変更しました。

蕎麦屋の隠れた名店は角館の奥にある「すが家」で決まり

スポンサーリンク

こんにちは、yosukezanです

f:id:yosukezan1977:20190830125743j:image

仙北市角館町の奥にあるお蕎麦屋さん「すが家」はコシの強い二八蕎麦がバリうま

 

私はラーメンが大好きです

 

国民食であり、お店によって全く異なる個性を発揮するラーメン

 

繁華街とかオフィスに近い場所とか、人の往来が多いところにお店を出しているケースって多いですね

 

ですが、今回はお蕎麦屋さん

 

お蕎麦屋さんって、やっぱり水が大事なんですよ

 

水が美味しいところと言えば、山奥や田舎

 

ここ秋田でも田舎の方に美味しいお蕎麦屋さんが存在するのです

(秋田そのものが田舎でしょう、というご意見は受け付けませんwww)

 

実は秋田は昔から米どころで、米作ってりゃ儲かる時代があったので、蕎麦というのはあまりメジャーではなかったんです

 

地域的に言えば、羽後町というとこの、「西馬音内そば」が有名なんですが、全国的にはイマイチ知名度が低い

 

同じ麺だと圧倒的に「稲庭うどん」が有名なんですが、不思議ですね

 

そして今回ご紹介するお店は、武家屋敷で有名な観光地、美人が多い「角館」のさらに奥にある「すが家」さんというお店

 

なんと、最初の訪問時は定休日の木曜日に当たってしまい、今回は金曜日にリベンジ訪問させていただきましたよ

 

そば処すが家

メニュー

f:id:yosukezan1977:20190830125837j:image

値段的には高い訳でなく、安い訳でもなく、普通の価格設定ですね

 

蕎麦屋さんはそば打ちに手間がかかるので、あまり安すぎる価格設定だと、ちょっと疑ってしまう私がいます

 

天ぷら二八そばを注文

f:id:yosukezan1977:20190830125743j:image

いいですね〜

天ぷらの他に、だし巻き卵と蕎麦のムースみたいのが乗ってます

 

ちなみに、左下にある青い器は、白岩焼という地元で作られてる焼き物です

 

白岩焼和兵衛窯トップ - 白岩焼和兵衛窯ホームページ

 

こういうとこも、地元に根付くお店の要因ですね

 

二八そば 

f:id:yosukezan1977:20190830125755j:image

コシがあって喉ごし良くて、美味しかった

 

蕎麦ツユは、塩味が効いて秋田県人好み

 

天ぷら

f:id:yosukezan1977:20190830125807j:image

 

だし巻き卵と蕎麦のムースみたいのが付いてます

 

天ぷらは温かいツユに付けて食べます

 

天ぷらはカリカリサクサクというよりも、衣がもっちりした感じ

 

エビはいいサイズの使ってますね

 

個人的に、カニカマの天ぷらはいらないかな

 

粗塩

f:id:yosukezan1977:20190830125819j:image

 

なんと、粗塩があるではありませんか

 

実はワタクシ、天ぷらはツユよりも塩派なんです

 

天ぷらの脇にちょこんと乗せました

 

食べた感想

蕎麦はコシがあって、ツユとの相性も良かったです

 

また食べたい蕎麦ですね

 

天ぷらも美味しいですし、これで1,000円なら大満足

 

今度は十割蕎麦を食べてみたいです

 

お店の外観

f:id:yosukezan1977:20190830125827j:image

 

お店へのアクセス

実はこれがかなりの難関

お店に行くための交通手段は、車オンリー

 

しかも、道路から入る所に、割と小さめの看板が付いてるくらいなので、予備知識が無いとかなり見過ごします

 

ナビ付きのマイカーか、レンタカーがマストですね

 

お店の情報

店名:そば処すが家

住所:秋田県仙北市角館町薗田銭神58

電話:0187−55−2801

営業時間:11:00〜15:00 18:00〜22:00(予約制)

定休日:木曜日(念の為事前確認が必要です)

 

 

本日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。