男子厨房に入り浸る 〜料理や調理器具などの紹介〜

アラフォー男子の料理日記。料理や調理器具なども紹介してます。

アレンジレシピ 夏野菜のラタトゥイユをチーズたっぷりドリアに

こんにちは、yosukezanです

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夏野菜のラタトゥイユをアレンジして、チーズたっぷりのドリアにしました

 

暑い日が続いておりますが、皆さん体調は大丈夫でしょうか

水分補給と適度な塩分補給でで熱中症にならないように気をつけましょうね

 

そして、夏バテ防止にはしっかり食事を摂ることが大事

そこで夏野菜の登場です

 

夏野菜はピーマン、ナス、トマト、きゅうりなどがありますが、体を冷やしてくれる作用と、彩り良い野菜は抗酸化作用もあります

 

そして、夏は家庭菜園の大合唱

ということで、ウチでも大量の野菜をいただくことが出来ました(^o^)

 

そして大量の野菜をラタトゥイユに

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余った分は保存容器に入れて冷蔵庫にIN

翌日になると味も染みて、もっと美味しくなりますね

一昼夜冷蔵庫で保存したラタトゥイユ

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トマトの赤が、かなりパンチ強めですね

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フライパンで温める

既に仕上がっているラタトゥイユですので、レンチンしてもいいんですが、今回は少し野菜に火を通したかったので、フライパンで温めました

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ご飯を敷く

グラタン皿などの耐熱皿に、ご飯を薄めに敷き詰めます

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ご飯を敷いたら、上にラタトゥイユをかけます

ドリアの決め手はチーズです

ラタトゥイユの上に溶けるチーズをたっぷりかけましょう

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オーブントースターで仕上げ

オーブントースターでチーズに焼き目が付くまで温めます

たっぷりチーズが美味しさを引き立てます

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バジルソースをかける

チーズの上からバジルソースをかけました

お好みですので、かけなくてもいいし、オリーブオイルやバルサミコ酢でもいいし、ドレッシングでも美味しいと思います

 

塩気に気をつけないと塩っぱくなるので、一度味見をしてからかけるのがいいと思います

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完成です

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ラタトゥイユドリアを食べました

トマトとチーズのコラボレーションは、最強

そしてバジルソースが香草のアクセントを加えて、素晴らしいハーモニーになりました

 

ご飯との相性が気になりましたが、塩気の効いたラタトゥイユがご飯と丁度良く合わさって

とっても美味しいです

 

なかなか、トマトとご飯って相性がどうなの? って思うかもしれません

 

ご飯にトマトを合わせる食べ方と言えば、カレーに入れたりビーフシチューに入れたり、味の濃い液状の食べ物に混ぜる、脇役的存在です

 

正直、今でもご飯とトマトの組み合わせは滅多にしませんが、トマトやトマトソースにしっかり味付けをすることで、良い相性になりますね

 

同じ炭水化物のパスタやパンやピザ生地なんかとは相性バツグンですが、不思議なもんですね

 

そんなトマト風味が前面に押し出たラタトゥイユ

 

そろそろ処分しなきゃと思っている夏野菜を大量に食べれるお手軽レシピです

 

そしてアレンジも自由自在なので、皆さんにも是非お試しいただきたいですね

 

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本日も最後までお読みいただきありがとうございました。