男子厨房に入り浸る 〜料理や調理器具などの紹介〜

アラフォー男子の料理日記。料理や調理器具なども紹介してます。

ルクエを使った蒸鶏の時短レシピ、ヘルシーな鶏胸肉でダイエットに

こんにちは、yosukezanです

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ルクエを使った蒸鶏の時短レシピ、ヘルシーな鶏胸肉でダイエットに最適

 

我らが特選調理器具のルクエ

お肉や野菜を入れてレンチンするだけで、簡単に蒸し料理ができちゃう

 

食材を茹でると、お湯に栄養成分が溶け出してしまうので、栄養価がダウンしますが、蒸し料理だと成分が逃げないので栄養価がバツグン

 

そして、少量の水と食材自体の水分で蒸されるので、特にお肉はしっとりと仕上がります

 

鶏胸肉やささみ肉なんて、火の通し加減を誤るとパサパサになって美味しくない

ルクエを使えばしっとりジューシーな蒸し料理ができあがります

 

今回は、簡単に蒸し料理ができる便利な調理器具ルクエを使って、鶏胸肉の蒸鶏を作りました

鶏胸肉の蒸鶏レシピ〜ルクエを使って〜

鶏胸肉 400g(皮を取り除いて、食べやすい大きさにカット)

 

以上

それだけかよ!

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ルクエをスタンバイ

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鶏胸肉をカット

包丁で皮の部分を取り除いて、お肉を食べやすい大きさにカットします

皮の部分は今回は使いませんので、冷凍庫に直行

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ルクエに詰めてレンチンする

お肉をルクエに詰めてレンチン準備オッケー

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小さじ1くらいの水を加えて、ルクエで5分ほどレンチンしました

温めている途中で、お肉から「ポンッ!」て音がします

 

お肉の中の水分が沸騰して破裂したんですね

時々お肉を割いて、中の様子を見ながら温めます

 

赤みが残ってれば長めに、中まで火が通ったら短くても大丈夫です

結構、ポンポン言い張りますので、ちょっとビックリしちゃいます

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お皿に盛り付けて完成

って、これだけで終了ですか?

そうです、ルクエで蒸鶏を作ると、とっても早くできるんです

 

普通に蒸鶏を作ると蒸し器なんかも準備しなくちゃいけないし、時間もかかるし手間もかかる

洗い物もしなきゃいけないから面倒なんですが、ルクエだと本当に簡単

 

お肉の臭みが気になる方は、レンチン時の水をお酒に変えてみてはいかがでしょう

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蒸鶏のトッピングオールスター

左から

  • 白菜キムチ
  • 緑酢
  • 酢キャベツ
  • 酢コショウ

トッピングに対してお肉の量が圧倒的に足りない

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食べました

白菜キムチ

辛くてパンチの効いた白菜キムチは、タンパクな鶏胸肉とバツグンに合います

言うまでもない、美味しい

緑酢

すり下ろしたきゅうりと酢を混ぜたものに、オイスターソースを加えたもの

酢の酸味とオイスターソースの塩気が、結構強めの調味料になって、鶏胸肉と合います

きゅうりなのにビックリ

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酢キャベツ

キャベツの千切りに酢を混ぜたもの

塩もちょっと入ってるので、調味料として素晴らしい

鶏胸肉と一緒に食べると、サラダを食べているみたいで大満足

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酢コショウ

今回のダークホースです

酢にコショウをたっぷりかけるだけの簡単調味料

 

餃子を酢コショウで食べると美味しかったので、ダメ元で試してみました

 

すんげー美味い

 

酢の酸味とコショウの辛味が鶏胸肉のタンパクさと合って、いくらでも食べれそうな感じ

そして、酢コショウに付けた鶏胸肉にキムチや緑酢を乗っけて食べると、超絶美味しい

 

酢コショウ最強です

 

鶏胸肉は高タンパク低脂肪でダイエットに最適食材なんですが、今回調味料として使った緑酢と酢キャベツもダイエット効果あり

 

なので、これを食べ続けると1年で◯◯kg痩せる・・・かもしれない

でも、お菓子とかお酒とか食べちゃうんで、ムリよね〜

 

できる範囲で頑張ります

 

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本日も最後までお読みいただきありがとうございました。