男子厨房に入り浸る 〜料理や調理器具などの紹介〜

アラフォー男子の料理日記。料理や調理器具なども紹介してます。

茅乃舎レシピ 洋風野菜炒めには茅乃舎野菜だしがオススメ

こんにちは、yosukezanです

お弁当にも使えますが、ちゃんと汁気を切ってね

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茅乃舎野菜だしを使った超簡単❗洋風野菜炒めのレシピ

 

毎日料理をしてると、簡単に手早く出来て美味しい料理レシピって、本当にありがたいですよね

 

私の作ってる料理は、一手間加えたりちょっと凝っちゃったり、毎日作るには時間が足りない

 

確かに、レシピ考えたり調べたり、写真撮ったりしてると食べる時間も遅くなることもしばしばです

 

そんな面倒くさい時は炒め物に限ります

 

塩コショウで味付けしても美味しいんですが、今回は具材と調味料をちょこっと変えて、洋風な炒め物にしました

茅乃舎野菜だしを使った洋風野菜炒めのレシピ

  • キャベツ 1/8個(ざく切り)
  • タマネギ 1/2個(スライスしておく)
  • アスパラガス 2本(斜め切り)
  • トマト 1個(くし切り)
  • ニンニク 1片(スライス)
  • 塩 適量

 

具材を炒める

まずは、ニンニクをオリーブオイルに入れてコールドスタートで炒めます

 

ニンニクから香りが出てきたらトマト以外の具材を全て投入して、しんなりなるまで炒めます

火力は弱めの中火ですね

 

まぁ、ここまではいつもの野菜炒めとほとんど同じ

ポイントはニンニクを入れているところかな 

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しんなりしてきました

あまり火力が強すぎるとニンニクが焦げてしまうので、弱めの中火くらいをキープします

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トマトを入れる

他の具材がしんなりしたら、トマトを加えます

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トマトを加えたら果肉を潰してトマトのジュースを絡めていきます

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トマトのジュースを絡めたら、水分を飛ばすように少し火力を強めます

そして混ぜ合わせます

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茅乃舎野菜だしを投入

茅乃舎野菜だしを入れます

野菜だしはイタリアンや洋風煮込みにも使える万能だし

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コンソメ風味なので、とっても使いやすいんですよ

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袋を破って直接ふりかけます

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こちらは野菜だしのパッケージ

通販でも購入できます

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味付け

茅乃舎野菜だしを入れたら全体に混ぜ合わせます

火力は弱めの中火に戻します

具材の水分と合わさるので、良い感じに混ざっていきます

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味見をして、塩をひとツマミ入れます

茅乃舎野菜だしは1袋まるっと使いますので、しょっぱければ塩は入れません

具材の分量に合わせて味付けしましょう

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盛り付けて完成

キャベツやアスパラガスの緑がトマトの赤を引き立てます

見た目はとっても美味しそう

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食べました

トマトの酸味が茅乃舎野菜だしのコクと合わさって

とっても美味しい

 

茅乃舎野菜だしはコンソメ風味なので、今回のような洋風炒め物にはバッチリ合います

 

茅乃舎野菜だしが無ければコンソメを使ってもいいんですが、味に深みが出るのはやっぱりコチラ

実は、野菜炒めには必ず肉類を入れてコクを出すんですが、茅乃舎野菜だしは肉無しでも風味と旨味が強い

 

ですので、野菜オンリーでも十分に美味しいんですね

 

そして、この野菜炒めにはパスタが良く合います

パスタを茹でて絡めるだけで、とっても美味しくなります

 

野菜炒めだけだと物足りないな〜 っていう方は、ぜひパスタを加えて食べてみて下さい

オススメですよ

 

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本日も最後までお読みいただきありがとうございました。