男子厨房に入り浸る 〜料理や調理器具などの紹介〜

アラフォー男子の料理日記。料理や調理器具なども紹介してます。

炒め物

山菜レシピ 根曲がり竹(姫竹)の炒めものは柔らかくてクセが少ない絶品

根曲がり竹(姫竹)の炒めものは柔らかくてクセが少ない絶品おつまみ。春から夏にかけて山菜採りが盛況な秋田県では、根曲がり竹も人気の山菜の一つ。今回は頂いた根曲がり竹を甘辛く炒めてみました。日本酒とも相性抜群のおつまみなので、オススメ日本酒と…

仕上げはオーブントースター、牛肉とトマトの炒め物は酸味が決めて

ウチではトマト缶を使うときは半分使って半分冷蔵庫に保存します。パスタソースに使うときが多いんですが、ちょっとマンネリしたりするんですよね。そんな時は炒め物に使うのがオススメ。程よいトマトの酸味が炒め物を飽きずに美味しく食べれる絶品おかずに…

クックドゥ(CookDo)回鍋肉の素で作る、家庭の味ホイコーロー

クックドゥ回鍋肉の素を使って回鍋肉を作りました。◯◯の素を買って作る時の基本は、書かれているレシピ通りに作ること。今回も安定・安心の味になりました。自分で作ると意外と難しいのが中華料理。まだまだ修行が足りないことを実感したyosukezanでした。

創味シャンタン使えば何でも美味い!中華あんかけ炒めのレシピ

炒め物をワンランクアップする調味料、それが創味シャンタンです。今回は創味シャンタンを使った美味しい中華あんかけ炒めレシピをご紹介します。難しいことは何もなくて簡単にできるんですが、創味シャンタンさえあれば味付けは何とかなりますし、美味しい…

茅乃舎レシピ 洋風野菜炒めには茅乃舎野菜だしがオススメ

トマトやニンニクを使った洋風野菜炒めには、茅乃舎野菜だしがオススメです。コンソメ風味の野菜だしなので、煮込み料理やパスタソースにも使える野菜だし。ポイントは袋を破って直接振りかけて味付けすること。旨味が強いだしですので塩は控えめにね。

【飯テロ】豚バラ肉と長ネギの甘辛炒めは白飯が止まらない

豚バラ肉と長ネギの甘辛炒めは白飯が止まらない飯テロに認定。ポイントはネギにしっかり焼き目を付けることと、さしすせその順番を守って調味料を加えることです。鶏の照り焼きにも使える最強の味付けをマスターしましょ。

豚肉の甘辛炒めのレシピは砂糖を控えめにしたほうがベスト

豚肉の甘辛炒めのレシピをご紹介。砂糖とミリンと醤油だけで仕上げる学生さんのお腹を満たす満腹おかずのご紹介。少し甘みを抑えて辛味を追加するともっと美味しくなると思います。私のレシピを踏み台にして絶品レシピを開発してね

豚肉とキャベツで回鍋肉的野菜炒めの簡単レシピ

冷蔵庫の余り物の豚肉とキャベツを使って回鍋肉的野菜炒めを作りました。野菜炒めは塩コショウだけの味付けで簡単に安定した美味しさがありますが、色んな調味料を組み合わせると自分好みの味を見つけることができますよ。皆さんもトライしてみてね。

豚肉とキャベツの肉野菜炒めのレシピはオマージュで大成功だった

豚肉とキャベツの肉野菜炒めは仕上げに水を加えると美味しくなるのです。これはヒサログ様のブログからオマージュした、いわゆるパクリ料理ですが・・・美味しいレシピを提供いただいたヒサログ様に敬意を表しつつ皆さまにもご紹介したいと思います。

ターサイと豚肉の炒め物❗ホントに簡単で美味しすぎる罪なやつ

ターサイと豚肉の炒め物のレシピをご紹介。中国で生まれたターサイを豚肉と炒めることでとっても美味しいおかずに大変身。ポイントは水を加えて乳化させること。まさにパスタの作り方と同じ・・いや似ている。最高に美味しいですよ