男子厨房に入り浸る 〜料理や調理器具などの紹介〜

アラフォー男子の料理日記。料理や調理器具なども紹介してます。

得ワザ

アサリとタコのアヒージョにトマトとアンチョビ加えて風味マシマシ

アサリとタコのアヒージョのご紹介。アサリを料理する時は砂抜きが重要なポイント。特に潮干狩りで取ってきたアサリは、今回ご紹介する得ワザでしっかりと砂抜きしましょう。アヒージョで残ったオイルは魚介出汁が効いて美味しく万能。今回もアレンジするZ…

海老とアサリのアヒージョはバゲットやワインに アレンジレシピも

海老とアサリのアヒージョはバゲットやワインに合う超絶美味しいおつまみです。何と残ったオイルでもう1品、こちらも美味しいアレンジレシピのご紹介です。魚介ダシはシンプルな味付けが風味を引き立てて最高に美味しいし、お酒が進むので気をつけなはれや!

ダイエットレシピ 得する人損する人で紹介された緑酢の作り方

得する人損する人で紹介された緑酢の紹介。緑酢はすりおろしたきゅうりと酢を合わせた調味料のこと。なんとダイエットにも効く健康食材。色んな食材に合わせることができて、作り方も簡単。アレンジも自由自在なのでぜひお試しくださいませ。

日本テレビ【得する人損する人】刺身を美味しく食べる方法

日本テレビ系列【得する人損する人】からスーパーの刺身を美味しく食べる得ワザを試してみました。銀座「智映」を営む北山智映さんの得ワザで、一手間加えるだけで割烹などで出てくるような絶品刺身に大変身します。簡単ですのでお試しあれ。