男子厨房に入り浸る 〜料理や調理器具などの紹介〜

アラフォー男子の料理日記。料理や調理器具なども紹介してます。

ラーメン

秋田のラーメン めん峯の味噌中華はニンニクが効いたスタミナ系

秋田のラーメン店「めん峯(めんほう)」の味噌中華はニンニクがガッツリ効いたスタミナ系味噌ラーメン。日本でガラパゴス化ばりの進化を遂げたラーメンですが、秋田にも独自の進化を遂げた人気ラーメン店があります。今回はめん峯の味噌中華をご紹介します。

金足農業聖地巡礼ツアーでは秋田グルメも堪能してね オススメ店紹介

金足農業高校の皆さま、夏の甲子園準優勝おめでとうございます。旋風を巻き起こした金農ナインを祝し聖地巡礼ツアーにお越し下さる全国の皆さま、ありがとうございます。そんなファンの皆さまに秋田のグルメも堪能して欲しい。そんな気持ちで今回のブログを…

秋田ラーメン 末廣ラーメン本舗は新福菜館の流れを汲む秋田ブラック

秋田発の真っ黒なラーメン、京都の新福菜館をルーツに持つ末廣ラーメン本舗秋田山王本店に行ってきました。東北と高田馬場にも店舗を構える末廣ラーメンは見た目ほど塩っぱくなく、さらりと食べ切れる万人受けラーメン。通称秋田ブラックをお試しあれ。

秋田チャンポン 潟上市の万松は焼き鳥も美味しい絶品大衆居酒屋

今回は秋田ちゃんぽんの美味しいお店をご紹介します。長崎ちゃんぽんと違ってスープが多めの熱々あんかけラーメンなので、かなりの確率で口の中を火傷します。そんな秋田ちゃんぽんの裏本命は潟上市にある万松で決まりなんです。

4種類の個性的な担々麺が美味しい秋田市のお店「123(ひふみ)」

秋田市の美味しい担々麺のお店「1,2,3(ひふみ)」をご紹介。にかほ市象潟に本店を構える当店ですが、秋田市のお店は担々麺に特化したお店。ピリ辛スープと甘めに味付けされたトッピングが超絶マッチングしてスープ全部飲み干すほど美味しい担々麺をお…

チャーシューは冷やす過程で味付け!意外と簡単チャーシューレシピ

男のロマン、チャーシューを作りました。ポイントは味付けは煮込む過程じゃなくて、冷蔵庫で冷やす時にすることと、漬けダレは一回煮沸してアルコールを飛ばすこと。煮込む時間はかかるけど美味しいチャーシューができます。ついでに味玉も出来ちゃいますよ。

【秋田のラーメン】桜木屋のニラそばは横綱級におすすめ

秋田のラーメン桜木屋のニラそばは横綱級におすすめ。ラーメンの味も店員さんの対応も素晴らしい桜木屋さんの二大看板メニューの一つニラそば。サイドメニューの鶏の唐揚げもおすすめ。1人で食べるとお腹が一杯すぎて動けませんのでお気をつけて。

【麺や二代目夜来香】スーラータンメンをレビューします

秋田の人気ラーメン店「麺や二代目夜来香」のスーラータンメンをレビューしました。新しもの好きで飽きやすい秋田で1年半に渡って行列を作り続ける極意は?味は? ストレス無く順番を待つスタイルに感銘を受けました。

元祖秋田チャンポンはチャイナタウンの味噌チャンポンで決まり

秋田チャンポンの人気店チャイナタウンのご紹介。秋田出身の女優さんの佐々木希さんも昔から行きつけの絶品ラーメン店。オススメは断然味噌チャンポン。熱々で表面張力ギリギリのスープはヤケド必至。汗をかきながら食べてね。

秋田の人気ラーメン八屋はチャーシューライスが絶品の老舗店❗

秋田のラーメン店「室蘭ラーメン 八屋」はラーメンだけじゃなくて、サイドメニューのチャーシューライスが絶品のお店。全国的に二郎系が席巻してますが、秋田に関していえば八屋系ってのもアリかと思います。クセになる秋田の人気店です。

食べログでも評判!秋田の煮干しといえば松韻が超オススメ

こんにちは、yosukezanです。 秋田県由利本荘市の「松韻(しょういん)」は、煮干しラーメン1本で勝負する超絶美味いラーメン屋さんです。 松韻さんは、秋田市から国道7号線を40分くらい南下した由利本荘市内にあるラーメン屋さんです。 由利本荘市は市…

秋田の人気ラーメン竹本商店のつけ麺は海老出汁が濃厚

秋田市の超人気ラーメン店、竹本商店つけ麺開拓舎のご紹介。伊勢海老と豚骨で作られた「濃厚豚骨伊勢海老つけ麺」は一度食べるとその濃厚さがクセになりリピート必死。他店の海老ダシではもう満足できません。

秋田県湯沢市の超絶ウマいラーメン店「トラガス」のご紹介❗

こんにちは、yosukezanです。 秋田県湯沢市のラーメン店「トラガス」 今日は、秋田県湯沢市のラーメン店「トラガス」さんをご紹介します。 まずはラーメンのご紹介 特製味噌ラーメン 990円 6種類の味噌がブレンドされた絶妙な味わいのスープが食欲をそそ…