男子厨房に入り浸る 〜料理や調理器具などの紹介〜

アラフォー男子の料理日記。料理や調理器具なども紹介してます。

カレー

カレー粉を使った絶品スパイスカレーのレシピ 余り物で簡単辛ウマ

冷蔵庫の余り物でスパイスカレーを作りました。市販のルーは使わずに、あえてカレー粉を使った本格派。ポイントはタマネギを飴色になるまでじっくり炒めることと、隠し味に甘酒を入れること。スパイスを使うとアレンジも簡単で楽しいので、オススメですよ。

【ルクエでヘルシー料理】鶏もも肉とシメジで作るヘルシーカレーのレシピ

ルクエで鶏もも肉とシメジでカレーを作りました。フライパンで炒めると意外とカロリーが高いのがカレー。今回はカロリーを抑えながら美味しさを追求してみました。ルクエを使うと簡単にヘルシーな蒸し料理ができるのでカレーに応用してみると、なかなか美味…

小宮山雄飛著「旨い!家カレー」基本のチキンカレーをレシピ通りに作る

ホフディランのボーカル&キーボードを担当する小宮山雄飛氏の著書「旨い!家カレー」をTTPし、カレー粉でできるチキンカレーを作りました。簡単にできるしルーよりも自由度が高いカレー粉なので、味付けも自分好み。ちょくちょく味見して塩っぱくならないよ…

家カレーのレシピ ポイントはカレールウのミックスと隠し味

家で作るカレーライスのご紹介です。ウチではジャワカレーと他のカレーをミックスして作ります。ポイントは隠し味に使うウスターソースとトマトケチャップ。程良い酸味が加わってとても美味しくなります。これで3日3晩カレー三昧でございます