男子厨房に入り浸る 〜料理や調理器具などの紹介〜

アラフォー男子の料理日記。料理や調理器具なども紹介してます。

2018-07-16から1日間の記事一覧

アサリとタコのアヒージョにトマトとアンチョビ加えて風味マシマシ

アサリとタコのアヒージョのご紹介。アサリを料理する時は砂抜きが重要なポイント。特に潮干狩りで取ってきたアサリは、今回ご紹介する得ワザでしっかりと砂抜きしましょう。アヒージョで残ったオイルは魚介出汁が効いて美味しく万能。今回もアレンジするZ…