男子厨房に入り浸る 〜料理や調理器具などの紹介〜

アラフォー男子の料理日記。料理や調理器具なども紹介してます。

【簡単パスタ】たらこクリームパスタはフライパン使わず簡単レシピ

こんにちは、yosukezanです

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簡単レシピ!たらこクリームパスタパスタはフライパンを使わず簡単

 

パスタを作って食べる時って、どんな調理器具を使いますか?

 

まずは麺を茹でるためのお鍋、トング、フライパン、そんなとこだと思います

 

そもそもパスタは簡単に出来るんですが、もっと簡単に洗い物も少なく出来ないのか

 

でも、インスタントのパスタソースはなるべく使いたくない

 

そんなジレンマの中、フライパンを使わずに美味しく出来るパスタを考えました

 

つーか、オープンキッチンのお店で作ってるのを、遠目で見たんですけどね

 

たらこクリームパスタのレシピ(2人分)

  • パスタ180g
  • たらこ一腹(薄皮から卵を取る)
  • 生クリーム100cc
  • バター20g

 

フライパンを使わないパスタって、初めて作るかも

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たらこを取ります

たらこの卵を薄皮からスプーンで丁寧に取ります

取った卵と生クリームを混ぜ合わせときます

 

もうこれでソースはほぼほぼ完成

同時進行でパスタを茹で始めます

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パスタとソースの融合

パスタが茹で上がったら、ボウルに移して生クリームとバターを混ぜ合わせます

ここでワンポイント

ボウルはお湯を入れて、あらかじめ温めときましょう

せっかく茹で上がったパスタが冷えたらモッタイナイ

あと、温めとく理由は、バターが溶けやすくするためです

 

茹で上がったパスタとバターと生クリームを混ぜます

お好みでレモン汁を少しだけ入れても美味しい

 

あと、少し汁気が欲しければ、パスタの茹で汁を加えます

茹で汁は入れ過ぎるとシャバシャバになるのて、加減に気をつけてね

 

ボウルで混ぜましたが、食べる器で直接混ぜてもいいです

そっちの方がさらに洗い物少なくなって、いいと思います

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器に盛り付け

バターが溶けたら器に移します

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たらこは和のテイストなので、海苔をパラパラとかけます

こんな感じで完成

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食べました

たらこの塩気と生クリームとバターが混ざり合って、コッテリ美味しい

 

たらこの塩分でちょうどいいしょっぱさになりました

 

今回は有塩バターを使いましたが、無塩バターを使う際は、塩を1つまみ加えるといいかもしれません

 

んで、生クリームがしっかりコッテリなので、茹で汁を少し加えるとちょうど良くなりそうです

 

でもね、保存料とか添加物とか入ってるインスタントソースと比べて、抜群に美味しいですよ

 

しかもパスタの分量に応じて、調整も簡単

 

コッテリ過ぎてちょっと・・・の方は、少しだけレモン汁を加えると、コッテリが和らぎます

 

あと、おろしニンニクもちょっとだけ加えても正解ですね

 

とっても簡単で美味しいたらこクリームパスタ、皆さんも是非お試しください

 

カロリーは気にすんなよ!

 

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本日も最後までお読みいただきありがとうございました