男子厨房に入り浸る 〜料理や調理器具などの紹介〜

アラフォー男子の料理日記。料理や調理器具なども紹介してます。

アボガドとクリームチーズとスモークサーモンのサラダレシピ

こんにちは、yosukezanです

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アボガドとクリームチーズとスモークサーモンのお食事サラダのご紹介

 

サラダは酸味の効いたドレッシングでサッパリ食べたり、マヨネーズをかけて食べるのが定番だと思います

レタスやパプリカ、大根サラダとかの生野菜を使ったサラダだと、瑞々しくてお口の中がリセットされますね

サッパリしてるのでどんどん食べれます

 

でも、サラダと呼ばれる食べ物って、全部がサッパリしている訳ではないんですよね

オイルを結構使っているので意外とカロリーが高かったり、シーザーサラダのようにチーズを使ってたり

 

根菜だと温野菜にして温かいサラダに出来ますが、皆さんはどんなサラダがお好みですか?

 

本日はちょっとコッテリなお食事系サラダをご紹介します

 

アボガドとクリームチーズとスモークサーモンのお食事サラダのレシピ(2人前)

  • アボガド1/2個(タネを取ってスプーンで中身をくり抜く)
  • クリームチーズ50g
  • スモークサーモン50g
  • オリーブの塩漬け5個(ミジン切り)
  • オリーブオイル大さじ1
  • コショウ少々

 

今回は全く火を使わずに混ぜ合わせるだけのレシピになります

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アボガド

アボガドを半分にカットしたら、中の種を取りましょう

種を取ったらスプーンで中身をくり抜いてボウルに入れます

チョットずつくり抜くと、混ぜ合わせる時ラクです

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オリーブの塩漬け

オリーブの塩漬けを入れます

今回は5個にしました

分量はお好みですが、これを入れたおかげで塩を足さずにすみます

そのまま食べるとチョットしょっぱいですが、パンやワインに合いますよ

ちなみにイオンのカルディで購入

カルディ入り浸りです(笑)

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オリーブの塩漬けをミジン切りします

ちなみに真ん中に鎮座している白いのは、クリームチーズです

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混ぜ合わせる

具材を全て入れたら両手にスプーンを持って、下からかき上げるとように混ぜ合わせます。そうするとムラ無く味が全体に行き届きますね。

クリームチーズとアボガドはスプーンで小さくカットしながら混ぜます

スモークサーモンはそのまま入れたんですが、小さめにカットしたほうがいいかもしれません

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混ぜ合わせた状態

ここにオリーブオイルとコショウを入れて、さらに混ぜます

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完成

器に盛り付けて完成です

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もう一丁

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食べました

アボガドとチーズがコッテリ合わさって、スモークサーモンとオリーブの塩漬けの程良い塩味が足されて

とっても美味しいです❗

 

そのまんま食べるとワインに合います

とっても合います

サイコーです❗

 

でも、このサラダの本領発揮する場所は、クラッカーやバゲットに乗せて食べる時です

そうです、サラダというよりディップのようなんです

 

オシャレなパーティーなんかで作ってみてはいかがでしょうか?

 

そして、アボガドが半分残ったので、後日スモークサーモンの代わりに蒸しエビを使ってサラダを作りました

 

アボガドとクリームチーズと蒸しエビのサラダ

作り方は全く一緒で、蒸しエビは包丁で小さめにカットしました

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ちょっとアップしました

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スモークサーモンや蒸しエビのように、最初から塩味が付いている具材だと美味しく仕上がります

魚介類以外だと、生ハムあたりがバッチリ合いそうですね

 

そのまま食べるのはモッタイナイ

できればクラッカーに乗せて皆でワイワイ食べたいお食事ですね

 

 

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本日も最後までお読みいただきありがとうございました。