男子厨房に入り浸る 〜料理や調理器具などの紹介〜

アラフォー男子の料理日記。料理や調理器具なども紹介してます。

【簡単レシピ】もやしナムルはルクエを使って簡単にできる

こんにちは、yosukezanです

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簡単レシピ!もやしナムルはルクエを使って簡単に

 

最近は落ち着いてきましたが、野菜価格が高騰してる中でご家庭の食卓の大きな味方といえば、もやしでした

 

スーパーに行けば20円台とか、高くても40円台とか、お買い求めやすい価格をキープしてます

 

変なクセも無くて、炒め物にしたり茹でたり、美味しく食べれますね

 

そんな、いいとこばっかのもやしですが、油との相性がいいように思います

炒め物なんかは抜群だし、二郎系ラーメンには大量に入ってるし

 

家でもやしのレシピと言えば、塩コショウで炒めるのが簡単で美味しいですが、副菜として常備菜として食べるのもアリ

 

ということで、今回はもやしナムルを作りました

 

茹でたほうれん草も一緒に和えてみましたよ

 

もやしナムルのレシピ

  • もやし1袋(200g)
  • ゴマ油大さじ2
  • 鶏がらスープの素小さじ1
  • お好みで茹でたホウレンソウ

 

今回のポイントはルクエを使うことです

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もやし水洗い

まずは、もやしを水洗いします

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ルクエでレンチン

水洗いしたもやしをルクエにスタンバイ

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蓋をします

この状態でレンジで4分程温めます

味見して、火の通りが悪かったらもうちょっと長めでもオッケーですが、このくらいがシャキシャキ感が残って美味しいです

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レンチン後、ザルにあけて水気を切ります

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器に移して、茹でたほうれん草と一緒にします

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和える

ごま油大さじ2と鶏がらスープの素小さじ2を加えます

混ぜ混ぜして、全体に味が染みわたったら冷蔵庫で冷やします

温かい食材は、冷やしながら味を浸透させると、しっかり染みます

んで、冷やすと塩気が強く感じますので、味付けは薄めにしましょう

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器に盛り付けて完成

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食べました

優しい味だね、もやしナムル♫

 

箸休めにちょうどいい

 

メイン料理がインパクト強めの時なんて、脇にあるだけでありがたいと存在です

ごま油と鶏がらスープの風味も結構しっかりしてるので、お酒もいけちゃうしね

 

特選調理器具ルクエ

今回使用したルクエですが、レンチンする時に非常に重宝してます

なぜなら、レンチン後にそのまま食卓に並べることもできるから

今回はレンチンだけに使いましたけど、本当はもっとポテンシャルが高いんですよ

 

具材を茹でると栄養分が逃げてしまうので、茹でずに蒸すことで野菜の栄養分がちゃんと取れるんですよね

 

ルクエのレシピはネットにもたくさん載ってますし、レンジがあれば本当に簡単にできるのでオススメです

 

久し振りのオススメ調理器具記事になりましたね

 

www.yosukezan1977.com

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本日も最後までお読みいただきありがとうございました。