男子厨房に入り浸る 〜料理や調理器具などの紹介〜

アラフォー男子の料理日記。料理や調理器具なども紹介してます。

ダイエットレシピ 得する人損する人で紹介された緑酢の作り方

こんにちは、yosukezanです

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ダイエットレシピ 得する人損する人で紹介された、ダイエットに効く緑酢の作り方と食べ方

 

5月3日に放送された日本テレビ系「得する人損する人」で、ダイエットに効く食材でどれだけ痩せれるかという企画を見ました

 

何と、普段の食事にラク痩せ食材を取り入れるだけという、なんて簡単でお手軽な方法なんでしょう!

ということで、早速試してみました

 

ラク痩せできる食材

  1. 生きゅうりを食べるだけのダイエット(一口あたり最低20回噛む)
  2. そばの実ダイエット
  3. 玉ねぎヨーグルトダイエット

この3つでした

 

2に関しては、スーパーで売ってるのを見たことが無く、身近な食材と感じなかったので却下

3に関しては、ちょこっとだけ作る手間がかかるので、今回はやらない

必然的に1が残りました

 

生きゅうりはそもそもキライじゃないし、モロキュウだってお酒のおつまみに最適だし、ゴマ油と塩でもみこめば美味しい副菜に大変身します

 

そして、洗ってそのまま食べれるというお手軽さ

選択肢はコレ1本でした

 

とりあえず、毎食事前に生きゅうりを1本食べてみたんですが、やっぱり飽きる

飽きるということは続かないし、何よりきゅうりがキライになると目も当てられない

 

なので、同じ番組内で紹介していた緑酢を作ってみました

 

緑酢のレシピ

  • きゅうり 2本
  • 酢 大さじ3
  • 白だし 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 塩 少々

 

酢を飲むとちょっとむせてしまうワタクシ

苦手な酢ときゅうりを合わせて、美味しく食べれるのか?

 

これは自分に対する実験的な意味合いもあります

 

きゅうりをおろし器でおろす

まずは、きゅうり2本をおろし器でおろします

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きゅうりダイエットのポイント

生きゅうりの場合、一口食べたらきゅうりの細胞壁を壊して酵素を働きやすくさせるため、最低20回は噛み続けなければなりません

おろし器でおろすことで、噛まなくてもダイエット効果が得られるそうです

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おろしたきゅうりをザルで濾します

きゅうりとジュースに分けます

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こんな感じ

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おろしきゅうりとジュースに分ける

ジュースにはちみつを入れると、メロンジュース味になるそうです

きゅうりはメロンと同じウリ科なので、甘味を足すことでメロン風味になるのです

今回は汁物に足してみたんですが、次はジュースとして飲んでみたいですね

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味付け

まずは酢大さじ3を入れます

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白だし大さじ1を入れます

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醤油小さじ2を入れます

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塩をひとツマミ入れたら、スプーンでぐるぐる混ぜます

味が混ざりあうように、しっかりと混ぜましょう

 

緑酢はこれで完成

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緑酢は色んな料理に合うんですが、今回はイカのボイルにかけてみました

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盛り付け

イカにかけるとこんな感じになります

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器の黒と緑酢の緑、イカの白と茶色の部分が非常にキレイなコントラストを描いてます

料理って見た目大事ですね、つくづくそう思います

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ギバサと合わせる

秋田名物の海藻ギバサ(別名:アカモク)と緑酢を合わせてみました

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食べました

きゅうりの甘味と酢の酸味、そして白だしの旨味と塩味が加わって

非常に優秀なドレッシングになりました

 

酸っぱくてむせるかな? と心配しましたが、全然そんなことなくて

 

とっても美味しい

 

ちょっとビックリ

 

今回はイカのボイルに合わせましたが、とても爽やかなドレッシングなので、塩焼き鳥なんかに合いそう

あと、冷や奴とか焼き魚とか、色々試してみたくなるドレッシングです

 

そして、秋田名物のギバサとは相性バツグン

冷酒をクイッと飲みながら、ツマミたいですね

 

オススメの食べ方

緑酢のダイエット効果が特に発揮されるのは、ある食材と組み合わせて食べたとき

その食材とは

  • 鶏肉
  • 豆腐
  • マグロ
  • 味噌

などなど

 

鶏肉もダイエット効果があるので、蒸鶏と合わせるのが非常に効果的のようですし、調理方法と味付けをしっかりすれば美味しく食べれそうです

 

冷蔵庫に作り置きして、色んな食材と組み合わせて試してみたいですし、ブログにもアップしていきたいですね

www.yosukezan1977.com

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本日も最後までお読みいただきありがとうございました。