男子厨房に入り浸る 〜料理や調理器具などの紹介〜

アラフォー男子の料理日記。料理や調理器具なども紹介してます。

豆腐とクリームチーズの簡単おつまみレシピ 生ハムも添えてね

こんにちは、yosukezanです

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簡単おつまみレシピ!豆腐とクリームチーズと生ハムの和え物、まさに和洋折衷

 

自宅で晩酌するときや、ごちそうを振る舞うとき、メイン料理ってお肉とかお魚とかボリュームがあって、しっかりした味付けでもちろん美味しくて、お酒やご飯なんかと一緒に食べるととっても美味しい

 

でもメインだけだと食卓がちょっと寂しいので、副菜やサラダや汁物を加えて食事を楽しむと思います

 

副菜は常備菜を作ったり

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汁物作ったり 

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サラダ作ったり

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簡単にできるのもありますが、ちょっと手を加えるとスペシャルな副菜に仕上がったりします

 

今回は、スペシャルな副菜を作ってみたのでご紹介します

 

豆腐とクリームチーズの和え物レシピ

  • 絹ごし豆腐 150g
  • KIRIクリームチーズ 2個(約35g)
  • 生ハム 適量
  • イタリアンパセリ 少々
  • 黒コショウ 少々
  • オリーブオイル 少々

 

簡単にできる副菜ですが、ちょっとだけ一手間加えます

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KIRIのクリームチーズです

写真では1個ですが、ちょっと足りない感じだったので2個使いました

クリームチーズと豆腐の分量はお好みで変えていただくといいですね

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クリームチーズをレンチン

クリームチーズはそのままだと混ぜにくいので、レンチンします

500wで10秒程度でオッケー

 

あまり長く温めすぎると、写真のように破裂してしまいます

これは15秒ほどレンチンした結果です

 

丁度いい温め加減が10〜12秒位

やりすぎないようにしましょう

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豆腐とクリームチーズを混ぜる

絹ごし豆腐150gとレンチンしたクリームチーズを混ぜます

スプーンでしっかり混ぜていきます

 

絹ごし豆腐を使ったのは、クリームチーズと同じような食感だということと、混ぜやすさを考えてのことです

 

木綿豆腐を使う時は、もっと粗目に混ぜたほうがいいかもしれません

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混ぜていくとこのようなペースト状になります

ディップとしても使えます

クラッカーやバゲットに付けて食べても美味しいですね

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器に盛り付けます

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クリームチーズの上に生ハムのブロックを乗せます

ブロックが無ければ普通のスライスでも構いません

 

生ハムの塩気と良く混ざり合って、口の中に入れた時に丁度いい塩梅になります

 

この生ハムは白神生ハムの商品です

楽天やAmazonでも購入できますので、ご興味ある方はぜひ

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オリーブオイル小さじ2程度を入れます

全体に回しかけましょう

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こんな感じですね

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イタリアンパセリを散らして彩りを追加

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盛り付け完了

最後に黒コショウをパラパラと振りかけて完成

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料理は見た目

白、緑、赤、黄色、黒

器の色も含めて彩りが鮮やかになりました

盛り付けの時にちょっと一手間加えることで、見た目も美味しくなります

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食べました

クリームチーズのコクが豆腐のたんぱくさと一緒になって、丁度いい優しい味に

そこに生ハムの塩気と食感が加わります

 

和の豆腐と、洋のチーズと生ハムがこんなに合うなんて

箸で食べるよりも、スプーンですくって食べましょう

 

コショウのスパイスとパセリの風味も加わって

とっても美味しいです!

 

 豆腐とクリームチーズだけでも不思議な風味で結構楽しめるんですが、そこに追加される生ハムの食感と塩気で、圧倒的に酒に合うおつまみに変身します

 

これは本当にワインやブランデーに合います

 

日本酒や焼酎よりもワインやブランデーが好きな皆さん

このおつまみは、和の食材であっても洋風に楽しめる逸品ですので、ぜひお楽しみいただければうれしいですね

 

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本日も最後までお読みいただきありがとうございました