男子厨房に入り浸る 〜料理や調理器具などの紹介〜

アラフォー男子の料理日記。料理や調理器具なども紹介してます。

【茅乃舎レシピ】玉子焼きの素は程良い甘さで絶品なのです

こんにちは、yosukezanです

茅乃舎「玉子焼きの素」を使って玉子焼きを作りました

 

出汁で有名な茅乃舎さんは、出汁以外にも商品が数多くあります

 

そんな中で手軽に料理ができて味に安定感がある商品といえば「玉子焼きの素」です

 

ウチでも玉子焼きはたまに作るんですが、お酒のおつまみとして食べれる、白だしメインのだし巻き卵が多いです

 

ですので、甘みのある一般的な玉子焼きってほとんど食べることが無く・・・

 

せっかくですので、味に定評がある茅乃舎さんの「玉子焼きの素」を使って玉子焼きを作ってみました

玉子焼きレシピ

  • 玉子焼きの素1袋
  • 卵2個

以上〜

具材はこれだけ、焼き方に集中しましょう

パッケージ

コチラが茅乃舎さんの「玉子焼きの素」

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コチラが裏面

作り方が書いてますのでレシピ通りにいきましょう

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【通販サイト】

料理の素ー和風料理の素にあります

www.k-shop.co.jp

卵を準備

卵は2個準備します

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玉子焼きの素を準備する

パッケージを開けると、小分けにされただしの素が5袋入ってます

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溶いた卵に玉子焼きの素を加えて良く混ぜます

赤い菜箸は、玉子焼き専用のもので、使いやすいのでオススメ

たまごやきの達人というグッズです

www.yosukezan1977.com

 

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フライパンにサラダ油をひく

大さじ2くらいひいて、良く熱し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります

キッチンペーパーは捨てないで、後で油が必要になった時に使います

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卵を入れる

火力を弱めの中火にして、分量の1/4くらいを入れます

すぐに火が通るので、写真撮ってる場合じゃないんですけどね

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更に卵を入れる

卵を菜箸で返して、優しくまとめます

たまごやきの達人だと、先っちょ部分がヘラのように広くなってるので、返す時に崩れないんです スグレモノ❗

 

玉子焼きをフライパンの端っこに寄せたら、油を拭き取ったキッチンペーパーで拭きましょう

薄く油がひかれますので、次に卵を入れる時にくっつきません

 

何回かに分けて卵を入れます

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卵を返します

卵を寄せる位置は右側のほうがやりやすいですね(右利きの場合)

左手でフライパンの柄を持って、右手に菜箸を持って、右から卵を畳むように返すと上手くいきました

 

え? 知ってる? ですよね〜

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完成

途中焦げちゃったかなと心配しましたけど、キレイな玉子焼きができました

いやぁ、ウマそうです

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盛り付け

皿に玉子焼きを乗せてからカットしました

油が皿に移ってしまって、

残念

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食べました

玉子焼きの素は程よい甘さが食欲を誘って

超美味い❗

 

甘い玉子焼きって、正直あまり得意じゃなかったんですが、これは美味しい

これに大根おろしと醤油をトッピングすると止まらないと思う

 

作る時のポイントは、程良い火力(弱めの中火)で、強すぎず弱すぎずの絶妙な火加減をキープすること

 

でもね、ハッキリ言います

料理初心者が手を出すと

ヤケドするぜ❗❗

 

玉子焼きは本当に難しい

多少味付けに濃淡が出ても、焼き方次第で美味しさが段違いに変わってしまう

 

これほど料理する人の腕前が試される料理って無いかも・・・

 

簡単そうに見えて奥が深い玉子焼きの世界でした

 

そんな時IHクッキングヒーターだと一定の火力をキープできるのでオススメ 


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アパートにも使える100Vタイプなので多くの方に体験して欲しいですね

 

www.yosukezan1977.com

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本日も最後までお読みいただきありがとうございました。