男子厨房に入り浸る 〜料理や調理器具などの紹介〜

アラフォー男子の料理日記。料理や調理器具なども紹介してます。

レミパンで簡単チーズタッカルビレシピ 胡麻たっぷり振りかけて

こんにちは、yosukezanです

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レミパンで作る簡単チーズタッカルビのレシピ 胡麻たっぷり振りかけましょ

 

流行ってますね〜、チーズタッカルビ

 

クックパッド見ても、レシピが豊富にありすぎて、どれを参考にしていいかわからない

 

あっ、そうです、今回作ったチーズタッカルビはクックパッドレシピを参考にしてます

TTPです(徹底的にパクる)

 

だってね、何か事を始めたりスタートラインに立ったりした時、何が大事かって、成功した人のやり方を真似るってこと

 

「俺は俺のやり方がある! 人のマネなんかしない、オリジナルで成功してみせるぜ!」

 

格好いいですね〜

でも多分そういう人が成功するのは難しいかな

 

素直に成功者のやり方を真似ることと、素直な気持ちであること、そして謙虚であること

 

松下幸之助さんも、他人は自分よりも偉いと思うこと という名言を残してます

 

まさに成長するための、そして人間関係を円滑にするための、素晴らしい言葉です

オリジナルなんて後から付いてくるもんですからね

 

まずは、正々堂々胸を張ってTTPレシピをご紹介します

 

レミパンで作るチーズタッカルビのレシピ(2〜3人前)

  • 鶏もも肉 300g(一口大にカット)
  • タマネギ 1/2個(くし切り)
  • キャベツ 1/6個(ざく切り)
  • 溶けるチーズ 100g

漬けダレのレシピ

  • コチュジャン 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1

 

調理開始

最強で最高の白飯のお供、チーズタッカルビの材料はこちら

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漬けダレの調味料はこちら

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肉を漬けダレに揉み込む

調味料を全て混ぜ合わせて、鶏もも肉を漬けます

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手でしっかりと揉み込みます

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揉み込んだ状態

これで最低10分位は寝かせます

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炒める

レミパンにゴマ油大さじ1を入れて温めます

火力は中火ですね

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ゴマ油が温まったら、キャベツとタマネギを入れます

キャベツの分量が多かったので、少し少なめに入れました

軽く炒めて混ぜ合わせます

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野菜全体がしんなりしたら鶏もも肉を投入します

野菜を周りに押し寄せて、真ん中付近に鶏もも肉を入れて焼きます

 

鶏もも肉に火が通って、軽く焼き目がついたらレミパンの蓋をします

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レミパンの蓋をして蒸し焼き

蓋をしたら蒸し焼きのスタートです

弱めの中火で5分ほどタイマーセットしました

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蒸し上がりの状態

お肉の中にまで火が通っているのを確認したら完成

あとはチーズのみです

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溶けるチーズを投入

今回は冷蔵庫にあった溶けるチーズと、溶けるスライスチーズをババババッと入れちゃいました

 

チーズの分量はお好みで大丈夫

たくさん入れたい人はどんどん入れちゃって下さい

 

チーズを入れて丁度良くなる塩加減ですので、なるべく多めのチーズ投入をオススメします

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盛り付けて完成

いりゴマもた〜っぷりかけてみました

チーズのトロトロ加減も相まって、とっても美味しそう

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アップにしてみました

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食べました

鶏もも肉のジューシーさとタレの塩加減、そして溶けるチーズのトロットロ加減が混ざると

とっても美味しい〜!

 

チーズタッカルビってもっと辛い食べ物かと思ってたんですが、まろやかな辛さとコクと豊かな風味でとっても美味しいですね

 

これは白飯はもちろん、ビールやハイボールなどのシュワシュワ系アルコールに合いそうです

 

チーズタッカルビ自体がコッテリ系なので、自ずと飲み物は爽やか系になりますね

これは仕方のないことですがね

 

お好みで、豆板醤やキムチを入れて辛味を増してもオススメですよ

 

2回めの挑戦

実は前にもチーズタッカルビなるものを作ったんですが、その時は冷蔵庫に残っていたキムチを、これでもかってほど入れたんですね

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それはそれで美味しかったんですが、キムチのクセの強さに他の具材の良さが消えちゃったんですね

 

何事もバランスを守って、味付けに関してはちょっとづつ足していくことを守れば、美味しい食事って意外と簡単にできちゃうんです

 

ですので、今回のTTPによるレシピは、スタート時点の味付けが薄めだったので成功したんです

 

こまめな味見をしながら、美味しいポイントを見つけて楽しんでみて下さいね

 

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本日も最後までお読みいただきありがとうございました。