男子厨房に入り浸る 〜料理や調理器具などの紹介〜

アラフォー男子の料理日記。料理や調理器具なども紹介してます。

簡単チーズフォンデュっぽいソースの作り方は白ワインが決め手

こんにちは、yosukezanです

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チーズフォンデュっぽいソースを作ったら、何でも合う万能ソースになっちゃった

 

東京行ったらドコに行く?

んー・・・中目(中目黒)っすね!

 

という会話を聞きました

どーでもいいんだが、なんか面白くてウチで再現したら夫婦で爆笑してしまったという話

 

滅多に行くことがない東京って、日常はどんなんだろうってたまに想像してしまいます

 

みんなオシャレに街を歩いてんのかな?

会話ってチャラい感じなのかな?

流行っている言葉バンバン入れながら話してんのかな?

横文字ばっかり言ってんのかな?

平日でもチーズフォンデュとか食べてんのかな?

 

チーズフォンデュ・・・

作れるかもしれん・・・

ということで、チーズフォンデュっぽいソースを作ってみました

 

なんちゃってチーズフォンデュレシピ

  • 白ワイン120cc
  • 溶けるチーズ120g

 

今日の白ワインは知る人ぞ知るアルパカちゃん💖

500円台で買えるテーブルワインの最強ワインですよ

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白ワインはこんくらいでした

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白ワインを温めます

フライパンに白ワインを入れて温めます

中火で沸騰させたら1〜2分程度アルコール分を飛ばすように煮詰めます

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スーパーで売っている溶けるチーズです

今回は白ワインと同じ分量を入れてみました

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溶けるチーズを入れます

白ワインを煮立たせたら少し火加減を弱くして、溶けるチーズを入れます

菜箸でチーズとワインを馴染ませるようにかき混ぜます

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菜箸で混ぜていくとこんな感じになります

見た目はホワイトソースのようですね

仕上げに塩をひとツマミ入れて完成です

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冷凍ハンバーグがあったので温めてお皿に盛り付けました

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そこにチーズフォンデュを投入しました

思ったよりソースがシャバシャバしてるので仕上がりがちょっと不安です

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完成です

仕上げにトースターで焼き目が付くまで焼きました

見た感じはとっても美味しそうになりましたねー

乾燥パセリを散らして実食でございます

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箸上げ

フォークでカットしてみました

ってゆうか、チーズinハンバーグだったので、チーズまみれなんじゃ〜

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食べました

チーズフォンデュ&ハンバーグ

超うめ〜よ〜

 

ハンバーグにチーズフォンデュが絡まりまくって、超濃い〜の

 

そして、ソースがシャバシャバしちゃって残念・・・かと思いきや、白ワインの風味とチーズが超絶マッチして美味い

 

ハンバーグだけじゃなくて、温野菜やパンに絶対合う

 

作り方が合ってるかわからないけど、とりあえず美味しくて黙々と食べ続けたので、間違いなく大成功でした

 

秋田でだって、ちょっとしたオシャレ料理作れるんだぜぇ〜

なんてね・・・

 

でもね、時間が経つとチーズが固まっちゃうので、できればソースを温めながら食べたいです

 

あとシャバシャバ低減のため、ワイン少なめにして牛乳とか生クリームを入れればいいのかなと

 

今回はクックパッドとか全く見なかったので、ほぼほぼ自己流です

自分で自分を褒めてあげたいです(古)

 

んで、今日は他にもいくつかおかずを作りました

キノコと生野菜のサラダ

  • シメジ1パックを塩麹と醤油とお酒で炒めて、スーパーで買ってきた野菜サラダに乗っけただけ

簡単だけど食物繊維も取れて美味しいサラダです

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yosukezan特製オムライス

以前のレシピを参考にして作りました

 

今回は卵を小さめのフライパンで炒めたので、仕上がりがとっても良くなりました

 

卵は小さめのフライパンがベストマッチです

作り方はコチラ 

www.yosukezan1977.com

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本日の食卓

こんだけ食べりゃー太るよね・・・

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チーズフォンデュのソースが意外と万能で、オムライスと混ぜてもとっても良く合って、無言で食べ続けました

 

発する言葉は「ウメェ、ウメェ」ばっかり

 

そして多くのレシピをブログに載せ続けたおかげで、自分のブログレシピを見ながら料理を作るという、セルフィッシュ料理人yosukezanの誕生です

 

ちなみに、自分のレシピを参考にして実家でパエリアを作ったところ大好評で気を良くしました

 

継続は力なりですね〜、これで仕事以外のスキルがアップしました

 

www.yosukezan1977.com

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本日も最後までお読みいただきありがとうございました。