男子厨房に入り浸る 〜料理や調理器具などの紹介〜

アラフォー男子の料理日記。料理や調理器具なども紹介してます。

豚バラ肉とレタスを炒めるとレタスのポテンシャルが際立つ❗

こんにちは、yosukezanです。

 

豚バラ肉とレタスの炒め物を作りました。レタスのポテンシャルの巻❗

 

いつもいつも料理のレシピをブログに上げて、よくネタが尽きないね?と言われる私、そうです、毎日作ってるとネタは尽きないんです。

 

たまに、2品一緒に作って別々にブログにアップするという複合技なんかも使って、ネタの確保をしています。

 

料理ネタに飽きると、革靴磨いてみたり、好きなミュージシャンとかに絡めて記事書いてみたり、トレンドネタ書いてみたり、ネタはそこら中に転がってますね。

 

記事を書いてみてわかったんですが、私結構書くのが好き😍

 

声に出すとなかなか伝わりづらいことも、文字に書き起こせば伝えやすいし、頭のなかで一旦整理できるので文脈がチグハグになることが少ないなと・・・

 

たまに、一発ギャグ的なものもブチ込みますけど、カラオケで大声出すようなものなのでストレス発散の要素が盛り込まれてます。

 

自分で書いた記事を読み返しては満足したりする、ちょっとナルシストなところもあったり・・・気持ち悪リィ😅

 

自分で書いて自分でニヤける不気味なyosukezanの巻

 

前置きが長くなりましたが、豚バラ肉を買ってきたのでどう料理しようか考えました。

 

豚バラ肉はとっても美味しくて大好きなんですが、結構脂が多いのでたくさん食べるとちょっとなぁと感じていました。

でもやっぱり炒め物と良く合うのでいつもと違う野菜を合わせてみました。

 

 

今回は豚バラ肉とロメインレタスを使った炒め物です。

炒め物レシピ
  • 豚バラ肉100g
  • ロメインレタス6枚
  • 塩少々
  • コショウ少々
タレ
  • 創味シャンタン小さじ1
  • オイスターソース小さじ2
  • 紹興酒(日本酒でもオッケー)大さじ1
  • おろしニンニク小さじ1

それでは料理開始ですよ!

 

まずは豚バラ肉に塩コショウを軽く振ります。

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ロメインレタスを水洗いして、5cmくらいにカットします。

 

包丁を使うの面倒臭いので、手でちぎりました。

 

ワイルドだろぉ~

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調味料を混ぜておきます。

 

これにおろしニンニクを小さじ1加えて混ぜればタレの完成。

 

最近の炒め物には定番の皆さまです。

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フライパンに少量の油を敷いて豚バラ肉を焼いていきます。

 

豚バラ肉自体に脂が多いので、敷く油は少なめがいいですね。

 

火が通るまでしっかり炒めていきましょう。

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次にロメインレタスを加えます。

 

豚バラ肉から美味しい脂が出ているのでレタスを加えてさっと炒めればできます。

 

IHでは鍋振りが出来ないと言われてますが、私は構わずフリフリしちゃいます。

 

フリフリしたらすぐに天板におきましょう。

 

何事も無かったようにIHは作動し続けますよ。

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ちょっと炒めるとレタスがしんなりするので、ココらへんでタレを混ぜます。

 

タレを混ぜたらちょっとフリフリして絡ませれば完成です❗

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お皿に盛り付けていりゴマをフリフリすれば完成❗

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食べてみました。

 

豚バラ肉の甘さとレタスのシャキシャキ感とタレの美味しさで、

チョ~美味いんですけどーーーーーー

 

まぁ、豚バラ肉の美味さは言うまでも無いんですけど、ビックリしたのはレタスの美味しさでございました。

 

豚バラ肉と一緒に食べると、飯が止まらん、箸が止まらん、酒が止まらん❗

 

レタスはサラダで食べることが多いですし、実際そうなんですけど、炒め物にするとこんなにポテンシャルを発揮するなんて、びっくりポンですわ(・・・朝ドラより)

 

ロメインレタス

ロメインレタスは初めて買ったんですが、生でも炒めてもオッケー👌と書いてあったのが今回の炒め物を作ったキッカケです。

 

食材って、自分で気づかないだけで、美味しい料理方法がいっぱいあって、今回みたいにたまたまそれを見つけることが出来たりしたら、とっても幸せですね。

 

レタスが炒め物に合うことを知ってしまったので、今度は何に合わせようかな・・・

 

チャーハンいいかも・・・ってチャーハンにレタスって普通だろうが❗

  

 炒め物シリーズ

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 これは何度も作りたいリクエストレシピ

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本日も最後までお読みいただきありがとうございました。