男子厨房に入り浸る 〜料理や調理器具などの紹介〜

アラフォー男子の料理日記。料理や調理器具なども紹介してます。

簡単❗️バーニャカウダ

どーも、yosukezanです。

 

 

 

夏野菜を食べましょう!

そろそろ夏も終わり、過ごしやすい季節になってきましたね。

今年は水害が多発した年で、九州、東北、東京まで全国的に発生しました。

秋田は稲刈りの季節がやってきますが、今回の水害でお米にどれだけダメージがあったか心配ですし、被害に遭われた農家の皆さんも大変な思いをしてるかと心中お察しします。

 

秋田産のお米や農産物を見たら、ぜひ買ってくださいね。お願いします。

 

さてさて、夏野菜もそろそろ終わりですが、余ってる野菜達を皆さんどのように食べてますか?

  • サラダ
  • 温野菜
  • 炒め物
  • スープ

 

色々と選択肢はありますが、なかなかバリエーション不足で悩んだりしてはいませんか?

サラダは野菜を切って市販のドレッシングをかけるだけ、温野菜も大体同じ、炒め物とスープは簡単だけど味の変化が欲しいetc...

 

そこで、簡単に作れるバーニャカウダを紹介します!

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 いい感じに撮れました😁

 

でも実はとっても簡単!

バーニャカウダのソースレシピ

  • オリーブオイル
  • アンチョビ
  • ニンニクすりおろし
  • マヨネーズ

をソースパンやフライパンで混ぜながら温めるだけ。

これでソースが完成。

 

あとは、お好みの野菜に付けて食べるだけ。

温野菜やお芋なんかもバツグンに相性が良いです。

 

アンチョビは使いづらい?

アンチョビですが、フィレだとカットしたり余したら冷凍したりしなければいけないので、できればペースト状になってて保存が効くタイプがいいと思います。とっても使いやすいし充分にいい仕事してくれますよ。

 

無限○○とか、箸が止まらない料理がSNSとかで紹介されてますが、これも箸が止まらなくなりますし、ワイン🍷にも合うのでサイコーです。

 

 

季節のお野菜でいかがですか?

 

 

ではまた…