男子厨房に入り浸る 〜料理や調理器具などの紹介〜

アラフォー男子の料理日記。料理や調理器具なども紹介してます。

煮物

【もつ煮込みレシピ】八丁味噌と秋田味噌のブレンドは最高

八丁味噌と秋田味噌をブレンドしてもつ煮込みを作りました。お互いのいいところを引き立て合い、足りないところを補い合う両者の特徴をいかんなく発揮して、居酒屋レベルの煮込みが完成しました。最高に美味しいですよ。

旬の大根で豚バラ大根❗薄味がポイントの簡単レシピ

今が旬の大根を使って豚バラ大根にしました。大根はおでんや煮物にバツグンに合うけど、大きくて保存が難しいのが難点。レパートリーを増やしてたくさん食べましょう。今回のポイントは薄味にすること、そして味付けのポイントは・・・ブログ見てね