男子厨房に入り浸る 〜料理や調理器具などの紹介〜

アラフォー男子の料理日記。料理や調理器具なども紹介してます。

和食

【茅乃舎だしレシピ】肉じゃがを作る時は薄めに味付けしましょうね

茅乃舎だしを使った肉じゃがレシピをご紹介。茅乃舎だしはしっかりした味わいと塩味なので、醤油は少なめにするのがマスト。んで、ちょっとづつ味見しながら作るのが定石ですが、そうしなかったために再現性は限りなくゼロ。反省レシピです。

レミパンで簡単肉豆腐レシピ!底が深くて炒め煮に最適

レミパンで簡単肉豆腐のレシピ。レミパンは底が深くて炒め煮に最適。今回は誰でも簡単に作れる肉豆腐を作りました。ポイントはお酒のアルコール分をちゃんと飛ばすこと。でないと翌朝に食べれません。分量も気をつけましょう。