男子厨房に入り浸る 〜料理や調理器具などの紹介〜

アラフォー男子の料理日記。料理や調理器具なども紹介してます。

卵料理

卵の簡単レシピ味玉のポイントは氷水で冷してタレに漬け込む

卵の簡単レシピ味玉を作るポイントは、茹でた後に氷水で冷やしてタレに漬け込むこと。実に簡単。なので再現性がバツグン。サイドメニューじゃモッタイナイほど主張する味玉。メインディッシュとして白飯にお酒に超絶マッチ。

簡単オムライスレシピ❗ケチャップライスと半熟卵の超絶コラボ

塩麹を隠し味に使ったオムライスのご紹介。料理中の味見と薄味スタートで今までで一番美味しいケチャップライスになりました。オムレツも半熟でとっても美味しい。どちらも一線級の仕上がりで、混ぜたら特選級の味になっちゃった。