男子厨房に入り浸る 〜料理や調理器具などの紹介〜

アラフォー男子の料理日記。料理や調理器具なども紹介してます。

フレンチ

鶏胸肉の柔らかレシピ!アロゼとローズマリーでじっくり仕上げる

鶏胸肉のソテーを作った。強火で焼くとパサパサしがちな鶏胸肉を弱火でじっくりとアロゼすることで、柔らかくジューシーに仕上がる。しかも塩コショウをベースにしながら香草とニンニクが混ざったオイルで深い味わいに。

【きょうの料理】土井善晴氏直伝フレンチトーストレシピ

きょうの料理をたまたま見ていたら、土井善晴氏が美味しいフレンチトーストのレシピをご紹介していました。卵と牛乳の浸す順番を間違えないことが成功への道でした。砂糖も控えめなので甘いのがお好きな方は多めに砂糖を入れてね!

鶏もも肉のソテー❗フライパン1つで出来る簡単フレンチをどうぞ

料理本を買ってフレンチを作ってみました。ソースも付け合せも無く、フライパンで簡単にできるソテーです。難しく感じていたフレンチが簡単にできるなんてビックリ。料理法をマスターすればアレンジ自在でオススメの料理本です。